O melhor de Fortaleza: Em Fortaleza, o melhor restaurante da cidade é francês

O melhor de Fortaleza

Em Fortaleza, o melhor restaurante da cidade é francês. E o melhor brasileiro é baiano. Ao som da cearense Mucuripe, com Nelson Gonçalves, vamos à nova edição de Veja Fortaleza – O Melhor da Cidade.

O guia que aponta os melhores lugares para comer e beber na ensolarada capital do Ceará chega às bancas amanhã e ao site (www.vejafortaleza.com.br) a partir da meia-noite.

Aqui, alguns vencedores


Restaurantes

Marcel: o melhor francês e o melhor da cidade
Instalada no interior do hotel Holliday Inn, na Praia de Iracema, a filial de um dos mais tradicionais endereços franceses de São Paulo é fiel à cozinha de bistrô da matriz paulistana e aos suflês, sua especialidade. De entrada, a sugestão é o coquille saint-jacques, receita que leva vieira gratinada (34 reais). O carré de cordeiro uruguaio com molho rôti e batata rosti é uma boa pedida como prato principal e custa 52 reais. Na hora da sobremesa, suflê à base de licor (17 reais).
Telefone: (85) 3219-6767/7246


Cabana da Negona: o melhor brasileiro
O restaurante em Meireles, da mesma dona do Colher de Pau, foi inaugurado este ano e é uma casa baiana no Ceará. Para montar o cardápio, foi trazido da Costa do Sauípe o chef Cid Santos. O carro-chefe é o caranguejo depilado, servido sempre às quintas (9,90 a porção com três). Preparado com azeite-de-dendê, cheiro-verde, leite de coco e limão, o crustáceo chega à mesa na companhia de molho, pirão e farofa. O festival de sabores inclui também mariscada (65 reais para até quatro pessoas), bobó de camarão com mandioca picada (45 reais, acompanha arroz e farofa de dendê), arrumadinho de carne-de-sol (20,90 reais) e moquequinha de sururu (18 reais). A porção com seis acarajés custa 12,90 reais.
Telefone: (85) 3242-0111



Comidinhas

Centro das Tapioqueiras: a melhor tapioca
É o local ideal para saborear a especialidade nordestina à base de goma. O Centro está às margens da CE-040, na altura da Estrado do Fio, em Messejana, o que faz dele um privilegiado ponto de parada para os turistas a caminho das praias do Litoral Leste do estado – ou na volta da viagem. As tapiocas custam de 1 a 6 reais, dependendo do recheio.
Telefone: (85) 3474-1326


Bares

Boteco: o melhor chope de Fortaleza
O bar em Dionísio Torres, é uma filial do xará pernambucano e seu chope, segundo o júri, é o melhor. Para acompanhar, não faltam petiscos inspirados em receitas famosas de outros botequins fortalezenses. O gostosinho do jairo (sanduíche de pão francês, carne moída, maionese, tomate e alface) custa 15,90 reais. O feijão a docentes e decentes (feijão-verde, queijo de coalho e charque desfiado) sai por 29,90 reais a porção, suficiente para três pessoas.
Telefone: (85) 3461-2872


Bar do Chaguinha: a melhor panelada A casa em Benfica é um dos bares mais antigos de Fortaleza, funciona há mais de meio século. Um dos sucessos do cardápio é a panelada, eleita a melhor da cidade pelo júri de VEJA. Os miúdos da receita – bucho, tripa e mocotó, por exemplo – são tratados e limpos numa solução de água e limão. Em seguida, vão à panela de pressão por uma hora ou, em recipiente comum, cozinham durante cerca de quatro horas. O lugar chega a vender 25 quilos da iguaria regional em um fim de semana movimentado. A porção custa 9,90 reais e chega à mesa acompanhada de pirão.
Telefone: (85) 3494-1889


Informações completas sobre a nova edição de VEJA Fortaleza estarão disponíveis no site www.vejafortaleza.com.br depois da meia-noite

Fonte: Blog O Melhor do Brasil